Опис
Дріжджі для віскі Prestige WD з ферментом амілоглюкозидазою, 23 г
Prestige WD WHISKY — спеціально відібраний штам спиртових дріжджів для ферментації зернового затору. Дріжджі підсилюють ароматичні властивості та підкреслюють виразний смак зерна, використаного для бродіння. Підходять для приготування віскі, бурбону, житніх та інших алкогольних напоїв.
Призначені для ферментації заторів із зернового солоду, ячменю, жита, пшениці, тритикале, а також крохмалю, борошна, кукурудзи та солодових концентратів.
До складу входить фермент амілоглюкозидаза, який перетворює незброджуваний крохмаль на прості цукри. Це дає змогу готувати зернові алкогольні напої без додавання цукру.
Особливості та характеристики:
-
Одне паковання розраховане на 25–30 л затору.
-
Швидка та надійна ферментація: приблизно 3–6 днів залежно від температури.
-
Досягнення вмісту алкоголю до 17%.
-
Висока стійкість до підвищеної температури бродіння.
-
Висока здатність до зброджування.
-
Оптимальна температура ферментації: 25–30 °C.
-
За нижчої температури тривалість бродіння збільшується.
Склад: дріжджі, поживна суміш, фермент амілоглюкозидаза, вітаміни, мікроелементи.
Маса нетто: 23 г.
Дозування: 23 г на 25 л сусла.
Бренд: Prestige.
Код виробника: 22670.
EAN: 7332526226705.
