Опис
Спиртові дріжджі Browin 403106 Turbo X-Pure 21,3% на 100 л — 360 г
Browin Turbo X-Pure 21,3% — високопродуктивна суміш двох активних штамів спиртових дріжджів із відповідно підібраними поживними речовинами. Висока стійкість дріжджів до алкоголю дозволяє отримати брагу міцністю до 21,3%.
Дріжджі підходять для приготування різних типів браги: цукрової, фруктової та зернової. Однієї упаковки 360 г достатньо для приготування до 100 л браги.
Основні переваги:
- максимальна міцність браги — до 21,3%;
- розраховані на приготування до 100 л браги;
- підходять для цукрової, фруктової та зернової сировини;
- здатні переробити до 36 кг цукру;
- швидке та ефективне бродіння;
- приємний запах кінцевого продукту;
- після завершення бродіння брага поступово освітлюється природним шляхом.
Варіанти приготування:
15% алкоголю
- цукор: 25 кг;
- вода: 85 л;
- час бродіння: 5–6 днів.
17% алкоголю
- перша порція цукру: 20 кг;
- друга порція: 8 кг;
- вода: 83 л;
- час бродіння: 8–10 днів.
19% алкоголю
- перша порція цукру: 20 кг;
- друга порція: 12 кг;
- вода: 81 л;
- час бродіння: 10–12 днів.
21,3% алкоголю
- перша порція цукру: 20 кг;
- друга порція: 10 кг;
- третя порція: 6 кг;
- вода: 78 л;
- час бродіння: 12–14 днів.
Спосіб використання:
Оберіть необхідний варіант бродіння. У ферментаційну ємність засипте першу порцію цукру та розчиніть її у відповідній кількості теплої води температурою приблизно 30°C.
Додайте весь вміст упаковки дріжджів та ретельно перемішайте. Проводьте бродіння за температури 20–25°C протягом часу, передбаченого обраним варіантом.
Для варіантів із поетапним внесенням цукру наступні порції потрібно обережно додавати через 24 та 48 годин, коли концентрація цукру становитиме приблизно 10°Blg.
Під час активного бродіння можна використовувати засіб для зменшення піноутворення.
Після завершення ферментації брага освітлюється природним шляхом. Нижча температура сприяє освітленню. Після завершення бродіння брага може мати дещо солодкуватий присмак, пов’язаний з утворенням дріжджами гліцерину.
Для отримання оптимального результату необхідно дотримуватися рекомендованого виробником дозування. Не рекомендується ділити одну упаковку на декілька окремих порцій браги.
Склад: дріжджі, фосфат калію, сульфат магнію, карбонат кальцію, вітамін B1 (тіаміну гідрохлорид).
Зберігання: зберігати в сухому місці за кімнатної температури.
Характеристики:
- Бренд: Browin
- Серія: Turbo X-Pure
- Код виробника: 403106
- Тип: спиртові дріжджі Turbo
- Максимальна міцність: до 21,3%
- Об’єм браги: до 100 л
- Кількість цукру: 25–36 кг
- Температура бродіння: 20–25°C
- Маса нетто: 360 г
- EAN: 5904816002065
