Опис
Цукор Мусковадо виготовляється шляхом віджиму тростинного соку з подальшим очищенням та кристалізацією. Він густіший за білий цукор, більш в’язкий і має вологий смак.
Колір Мусковадо насичено-коричневий, а його смак відрізняє його від інших тростинних цукрів. Це пов’язано з патокою, яка в ньому концентрованіша, ніж в інших цукрах. Це надає йому карамельного смаку, нотки лакриці та легкої гіркоти.
Цукор мусковадо часто використовується в солодкій випічці. Його додають у тих самих кількостях, що й білий або коричневий цукор. Він надає стравам бажаного кольору та неповторного карамельного смаку.
Використовується переважно для випікання тортів, добре поєднується з шоколадом та ідеально підходить для імбирного печива. Досвідчені кухарі використовують його для м’ясних маринадів та кисло-солодких соусів, а також додають до темного пива під час пивоваріння.
Рекомендується зберігати його в закритій ємності, оскільки продукт швидко злипається через високий вміст тростинного сиропу.
Харчова цінність продукту на 100 г
- Енергетична цінність 1573 кДж/370 ккал
- Жир – 0 г
- в тому числі насичені жирні кислоти – 0 г
- Вуглеводи – 94,5 г
- в тому числі цукрів – 92 г
- Клітковина – 0 г
- Білок – 0,5 г
- Сіль – 0,21 г
- Інгредієнти: нерафінований тростинний цукор
- Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від сонячних променів, у закритій упаковці. Температура зберігання не повинна перевищувати 20°C, а вологість повітря не повинна перевищувати 75%.
- Інформація про алергени:
- Він не піддавався опроміненню чи іонізації.
- Продукт не містить і не виготовлений з генетично модифікованих інгредієнтів.
- Для безпосереднього споживання всіма групами споживачів, крім тих, хто страждає на непереносимість продукту.
