Описание
Дрожжи для виски Prestige WD с ферментом амилоглюкозидазой, 23 г
Prestige WD WHISKY — специально отобранный штамм спиртовых дрожжей для ферментации зернового затора. Дрожжи усиливают ароматические свойства и подчёркивают выразительный вкус зерна, используемого для брожения. Подходят для приготовления виски, бурбона, ржаных и других алкогольных напитков.
Предназначены для ферментации заторов из зернового солода, ячменя, ржи, пшеницы, тритикале, а также крахмала, муки, кукурузы и солодовых концентратов.
В состав входит фермент амилоглюкозидаза, который превращает несбраживаемый крахмал в простые сахара. Это позволяет готовить зерновые алкогольные напитки без добавления сахара.
Особенности и характеристики:
-
Одна упаковка рассчитана на 25–30 л затора.
-
Быстрая и надёжная ферментация: примерно 3–6 дней в зависимости от температуры.
-
Достижение содержания алкоголя до 17%.
-
Высокая устойчивость к повышенной температуре брожения.
-
Высокая способность к сбраживанию.
-
Оптимальная температура ферментации: 25–30 °C.
-
При более низкой температуре продолжительность брожения увеличивается.
Состав: дрожжи, питательная смесь, фермент амилоглюкозидаза, витамины, микроэлементы.
Масса нетто: 23 г.
Дозировка: 23 г на 25 л сусла.
Бренд: Prestige.
Код производителя: 22670.
EAN: 7332526226705.
